项目背景：该企业为目前国内白醋单品生产的龙头企业，原工艺白醋生产采用硅藻土过滤、活性炭脱色、加热消毒灭菌的传统工艺，存在车间粉尘飘扬、工人工作环境不佳、劳动强度大、危废物处理困难等问题。从2019年起全面选用我公司的膜法白醋过滤脱色新工艺和设备，具体如下：
1、产能：≥5万吨/年成品白醋。
2、设备配置：10吨/小时白醋原醋过滤脱色生产线2条。
3、工艺流程：
酒精→发酵→分割→错流膜澄清→中间罐→脱色膜脱色→半成品罐→调配→保安除菌过滤→灌装
4、工艺优点：
（1）、白醋工艺简便、质量稳定、货架期不黄变、不产生絮状物。
（2）、全程不需要高温灭菌，节约大量能源费用。
（3）、不添加硅藻土、活性炭，工艺简单，无危废处理压力、车间环境整洁卫生。
（4）、可全过程自动控制、一键启动，运行不需要人员监护，节约人工。
（5）、与传统工艺相比，膜法过滤脱色工艺设备投资与运行费用更低。
5、案例设备现场
浙公网安备 33060202001125号